Gallina Marans

La Marans es una gallina francesa famosa por un único motivo: pone los huevos más oscuros que existen, de un marrón rojizo intenso que recuerda al chocolate. Pone unos 150–200 huevos al año, es rústica, tranquila y resistente.

En esta página

1. De dónde viene
2. Cómo es
3. El color del huevo
4. Carácter
5. Cuidados específicos
6. ¿Es para ti?
7. Preguntas frecuentes

De dónde viene

Debe su nombre a la localidad de Marans, en el oeste de Francia, una zona húmeda y pantanosa. Allí se desarrolló a partir de gallinas locales cruzadas con aves de pelea y otras razas que llegaban a sus puertos. Su fama creció en el siglo XX por el color de sus huevos.

Cómo es

• Variedades de color: la más famosa es la negra cobriza (negra con cuello cobrizo), seguida de la cuco (barrada gris) y la trigueña.
• Patas ligeramente emplumadas en el estándar francés; en algunos países se crían sin plumas en las patas.
• Cresta sencilla.
• Ojos de color naranja rojizo.
• Huevo marrón muy oscuro, de tamaño mediano a grande.

El color del huevo

El color depende de un pigmento que la gallina deposita sobre la cáscara al final de la formación del huevo. Por eso:

• Los primeros huevos de la temporada son los más oscuros, y se van aclarando a medida que avanza la puesta.
• Cada gallina pone un tono distinto. Los criadores seleccionan las que ponen más oscuro.
• El color está solo por fuera: por dentro la cáscara es blanca, y el sabor es el de cualquier huevo.

En las tablas de color de los criadores, un buen huevo de Marans está en los tonos más oscuros de la escala.

Carácter

Es tranquila, rústica y buena forrajeando. No suele ser agresiva y convive bien con otras razas. Los gallos son tranquilos en general.

Cuidados específicos

• Patas emplumadas: en terrenos con barro, revísalas para que no se formen bolas de barro.
• Clima: aguanta bien el frío y la humedad, propia de su zona de origen.
• Alimentación: como cualquier ponedora, pienso de calidad y calcio aparte.

¿Es para ti?

Es perfecta si quieres una cesta de huevos llamativa. Combínala con otras razas de huevos de colores.

Preguntas frecuentes

¿Los huevos de Marans saben distinto?

No. El color de la cáscara no cambia el sabor. Lo que cambia el sabor y el color de la yema es la alimentación.

¿Por qué mi Marans pone huevos más claros que al principio?

Es normal: el pigmento se agota a lo largo del ciclo de puesta. Después de la muda y el descanso, vuelve a poner más oscuro.