La puesta de huevos de la gallina

Una gallina pone como máximo un huevo al día. Formar cada huevo le lleva unas 24–26 horas, así que cada día lo pone un poco más tarde hasta que descansa un día y vuelve a empezar por la mañana. Empieza a poner hacia los 5–6 meses y pone más en primavera y verano que en otoño e invierno.

En esta página

1. Cómo se forma un huevo
2. Lo que hace subir o bajar la puesta
3. Las guías de esta sección
4. Consejos para una buena puesta todo el año

Cómo se forma un huevo

Dentro de la gallina, el huevo recorre el oviducto en unas 25 horas:

1. La yema se libera del ovario.
2. La clara la envuelve durante unas 3 horas.
3. Las membranas se forman en algo más de 1 hora.
4. La cáscara se deposita en el útero durante unas 20 horas. Es la fase que más calcio consume.
5. La puesta. El huevo sale con una capa protectora (la cutícula) que lo protege de bacterias. Por eso no conviene lavar los huevos si no están sucios.

La gallina no necesita gallo para poner. Sin gallo, los huevos simplemente no están fecundados.

Lo que hace subir o bajar la puesta

Factor	Qué efecto tiene
Horas de luz	Necesitan unas 14 horas para poner a pleno rendimiento. Con días cortos, ponen menos
Edad	Máxima puesta en el primer año; baja un 10–20 % cada año después
Muda	En otoño cambian las plumas y casi dejan de poner durante 6–12 semanas
Alimentación	Sin pienso de ponedoras, proteína o calcio suficientes, ponen menos y peor
Estrés	Calor, depredadores, cambios de gallinero o nuevas compañeras cortan la puesta
Cloquera	Una gallina clueca deja de poner mientras incuba y cría
Salud	Parásitos como el ácaro rojo o cualquier enfermedad reducen la puesta

Las guías de esta sección

• Cuántos huevos pone una gallina, al día, a la semana y al año, según la raza.
• A qué edad ponen huevos las gallinas y cómo saber que están a punto de empezar.
• Por qué tus gallinas no ponen huevos, con las causas más habituales y cómo resolverlas.

Consejos para una buena puesta todo el año

• Pienso de ponedoras siempre disponible y calcio aparte.
• Agua limpia y fresca, también en invierno (que no se congele).
• Ponederos oscuros, limpios y tranquilos.
• Recoge los huevos a diario para que no se rompan ni se acostumbren a comerlos.
• Renueva poco a poco el grupo con gallinas jóvenes si quieres mantener la producción.